Een heerlijk recept voor de pannenkoekenliefhebbers onder ons! Vandaag delen we het recept voor een smakelijke pannenkoek: de spek pannenkoek. Deze hartige traktatie is perfect voor een stevig ontbijt, brunch of lunch. Met enkele eenvoudige ingrediënten en een beetje tijd in de keuken, kun je thuis genieten van deze heerlijke spek pannenkoek.

Ingrediënten:
– 200 gram bloem
– 2 eieren
– 400 ml melk
– Een snufje zout
– 150 gram spekjes
– Boter of olie om in te bakken

Bereidingswijze:
1. Begin met het maken van het beslag voor de pannenkoeken. Meng de bloem, eieren, melk en een snufje zout in een kom. Klop het geheel goed door met een garde of mixer, zodat er een glad beslag ontstaat zonder klontjes.

2. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een klontje boter of een scheutje olie toe. Laat de boter smelten of de olie warm worden.

3. Voeg vervolgens de spekjes toe aan de pan en bak ze tot ze knapperig en goudbruin zijn. Schep de spekjes uit de pan en laat ze uitlekken op een vel keukenpapier.

4. Giet nu een soeplepel beslag in de pan en draai de pan rond, zodat het beslag gelijkmatig over de bodem verdeeld wordt. Bak de pannenkoek aan beide zijden goudbruin. Herhaal deze stap totdat het beslag op is.

5. Leg de gebakken pannenkoeken op een bord en beleg ze met de gebakken spekjes. Je kunt de pannenkoeken oprollen of gewoon als platte pannenkoeken serveren.

Serveertip:
Serveer de spek pannenkoeken met een frisse salade, een klodder crème fraîche of een beetje maple syrup. Je kunt er ook nog wat geraspte kaas overheen strooien voor een extra smaakbeleving.

Dit recept voor spek pannenkoeken is perfect voor een uitgebreid weekendontbijt of een gezellige brunch met vrienden en familie. De hartige combinatie van spek en pannenkoeken zal zeker in de smaak vallen bij jong en oud.

Experimenteer gerust met andere ingrediënten en voeg wat fijngehakte groenten toe aan het beslag, zoals prei, ui of paprika. Zo maak je een unieke variatie op de traditionele spek pannenkoek.

Geniet van deze heerlijke spek pannenkoeken en smul ervan! Eet smakelijk!

Een reactie achterlaten

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *